Опытный мастер винокур и водочник. Репринтное издание (1882 г.)

Напитки XIX века В этой уникальной книге, изданной в конце XIX века, раскрыты все секреты производства и хранения разнообразных спиртных и безалкогольных напитков, распространённых в России. Меды и домашние вина, водки и наливки, дрожжевое вино и пиво всех сортов, ликеры и бальзамы, коньяки и ромы. Как придать пиву вкус виноградного вина? Как сытить мед? Как сохранить и подправить испортившееся пиво. Как распознать качество напитков? А также множество разнообразных способов приготовления кваса, кислых щей, уксуса, искусственного шампанского, игристых и минеральных вод и сухих дрожжей. Множество редких и оригинальных рецептов, доступных для домашнего исполнения, и руководство по хранению удивительных напитков, о которых вам и слышать раньше не приходилось. Представленная книга напечатана по изданию 1882 г. Она станет замечательным подарком для коллекционера редких изданий.