Повар королевскiй - 2 тома. Репринтное издание (1816 г.)

Самая первая в России поваренная книга

Приготовить меренги с фисташками по оригинальному старинному рецепту, создать из обыкновенной яичницы настоящий шедевр, побаловать близких «бархатистым» соусом для шпината, разнообразить меню оригинальным супом или решиться сделать мармелад из розовых лепестков… Сколько на этих страницах простора для кулинарных фантазий подлинного гурмана, сколько поэзии старинной дворянской кухни пушкинской эпохи! Перед вами репринт первой поваренной книги в России, переведённой с французского языка в 1816 году, в ту пору, когда законодательницей кулинарной моды была Франция. Она пользовалась необыкновенной популярностью. В ней приведены не только рецепты, но и варианты обеденного меню, в зависимости от числа персон, а также от характера стола (постного или скоромного).
Это не только возможность познакомиться со старинными рецептами, почерпнуть полезные сведения, но и замечательное приобретение для ценителя редких изданий!